Vinos Tintos

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Las gamas de color de los vinos tintos jóvenes van desde los rojos, violetas, granates bermellones, cárdenos o amoratados, guindas o cerezas, hasta terminar en rubí, rojos teja, yodados o marrones para el vino tinto con más crianza.

A la hora de comprar vinos online, un vino tinto de calidad es garantía de éxito.

¿Qué beneficios tiene el vino tinto?

El vino tinto es una bebida alcohólica popular que se elabora a partir de uvas rojas fermentadas. Aquí hay algunos beneficios asociados con su consumo moderado:

  1. Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares: El vino tinto contiene antioxidantes llamados polifenoles, que pueden ayudar a proteger las células del daño y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Mejora la salud cerebral: El consumo moderado de vino tinto se ha relacionado con una mejor función cognitiva y reducción del riesgo de demencia y Alzheimer.
  3. Puede reducir la inflamación: Los polifenoles del vino tinto también tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
  4. Ayuda en la digestión: El vino tinto contiene taninos, que pueden ayudar a mejorar la digestión al estimular la producción de ácido en el estómago.
  5. Puede reducir el riesgo de cáncer: Los polifenoles del vino tinto también pueden tener propiedades anticancerígenas y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
  6. Puede mejorar la salud de la piel: Los antioxidantes del vino tinto pueden ayudar a reducir los efectos del envejecimiento en la piel y mejorar su apariencia.
  7. Puede mejorar la calidad del sueño: El vino tinto contiene melatonina, una hormona que ayuda a regular el sueño y puede mejorar la calidad del sueño.

    Es importante recordar que estos beneficios están asociados con el consumo moderado de vino tinto, lo que se considera una copa para mujeres y dos copas para hombres por día. El consumo excesivo de alcohol puede tener efectos adversos en la salud.

    En resumen, el vino tinto puede ser beneficioso para la salud debido a la presencia de polifenoles antioxidantes que pueden proteger las células del daño y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el consumo moderado de vino tinto se ha relacionado con una mejor función cognitiva y reducción del riesgo de demencia y Alzheimer. También tiene propiedades antiinflamatorias, puede mejorar la digestión gracias a los taninos y puede tener propiedades anticancerígenas. En general, es importante tener en cuenta que estos beneficios solo se obtienen con el consumo moderado de vino tinto y que el exceso de alcohol puede ser perjudicial para la salud.

    ¿Cómo tomar el vino tinto?

    No hay una manera única o un modo idóneo de beber vino tinto, pero aquí os dejamos algunos consejos generales que se pueden seguir:

    1. Elige el vino tinto adecuado: Hay muchos tipos diferentes de vino tinto, y cada uno tiene sus propias características únicas. Algunos son más afrutados y jóvenes, otros con más taninos y recio,  algunos tienen más cuerpo que otros… Antes de comprar un vino, es importante tener en cuenta qué tipo de comida se va a servir, en qué momento, con qué comensales y qué sensaciones se tratan de alcanzar.
    2. El momento de abrir la botella: Para abrir una botella de vino tinto, retira la cápsula y luego inserta el sacacorchos en el centro del corcho. Gira el sacacorchos en sentido horario para que entre en el corcho y luego tira hacia arriba para sacar el corcho.
    3. Decantar el vino (opcional): Decantar el vino puede ayudar a suavizar los taninos y mejorar el sabor. Para hacerlo, vierte el vino lentamente en un decantador, tratando de no agitar el sedimento en el fondo de la botella. Deja reposar el vino en el decantador durante unos 20-30 minutos antes de servir.
    4. Sirve el vino: Una vez que el vino ha sido decantado (si se desea), sírvelo en copas para vino tinto. Llena cada copa aproximadamente un tercio o la mitad de su capacidad. Justo en el punto más ancho de la copa para que haya un mayor contacto entre la superficie del vino y el oxígeno con el objetivo de fomentar su aireación.
    5. Apreciar el aroma: Antes de beber el vino, acércalo a la nariz y huele su aroma. Esto puede ayudar a detectar los diferentes sabores y aromas del vino.
    6. Saborear el vino: Da un sorbo del vino y déjalo en la boca durante unos segundos antes de tragarlo. Trata de detectar los diferentes sabores y texturas del vino. Asegúrate de beber con moderación y disfrutarlo con buena compañía y en un ambiente adecuado.

      ¿Cuántos tipos de vinos tintos hay?

      Hay muchos tipos de vinos tintos y formas de clasificarlo, ya que hay una gran variedad de uvas y regiones vinícolas en todo el mundo. Algunos de los tipos de vinos tintos más comunes según la variedad de uva:

      • Cabernet Sauvignon
      • Merlot
      • Pinot Noir
      • Syrah/Shiraz
      • Malbec
      • Tempranillo
      • Sangiovese
      • Zinfandel
      • Garnacha
      • Nebbiolo
      • Monastrell
      • Giró

      Según la forma de elaboración y antigüedad se puede clasificar en:

      • Joven
      • Crianza
      • Reserva
      • Gran reserva

      Existen más clasificaciones, pero cada tipo de vino tinto tiene sus propias características únicas en términos de sabor, aroma, cuerpo y acidez, y puede variar según la región donde se produce.

      ¿Cuánto dura el vino tinto abierto?

      Seguro que en ocasiones te preguntas cómo conservar el vino tinto una vez has abierto la botella.

      En general, una vez abierto el vino su curva de evolución se acelera, aunque existen algunas técnicas para ralentizar esta evolución.

      El vino va a evolucionar más rápido a más temperatura y con más contacto con el oxígeno, por lo tanto guardarlo en un sitio fresco y tapándolo es la solución ideal.  ¿Cómo hacerlo? Mira el siguiente punto.

      ¿Dónde guardar el vino tinto?

      Lo ideal es guardarlo en un lugar que mantenga una temperatura fresca entre 10 y 18 grados, hay electrodomésticos especializados para ello. En cualquier caso, si no dispones de ello, es preferible dejarlo en frigorífico que a temperatura ambiente.

      Guárdalo en la nevera y en vertical para que la superficie de contacto con el  oxígeno sea menor. Cuando menos vino y más oxígeno quede dentro de la botella, peor, por lo que si no tienes una bomba manual para extraer el aire, puedes traspasarlo a envases más pequeños.

      Otro consejo para que el vino tinto aguante un poco más, después de servir cada copa, pon el tapón en la botella,. Y haz lo mismo cuando lo metas en la nevera.