Pericana D’Almirra Ecológica

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La típica pericana de Alcoy 100% ECO

La pericana es un típico plato del interior de Alicante, más concretamente de la montaña alicantina.

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Descripción

Tradicionalmente los pastores y trabajadores del campo lo llevaban encima ya que se preparaba muy rápidamente y por su composición, con pimientos secados al sol, ajo y aceite de oliva, su conservación era muy prolongada.

Suele ser habitual tomarlo junto a capellanes (un pescado en salazón típico de nuestra tierra) aunque realmente se puede degustar tanto en solitario en una tostada de pan como de guarnición a carnes o pescados.

Información adicional

Peso

150 grs