Tinto Vinalopó Monastrell

NOTA DE CATA

El vino de Alicante es Vinalopó.
Fruto de estas tierras altas que recogen vientos del mar y del continente.
Monastrell de viña sabia.
Aroma complejo, con notas de hierbas de monte mediterráneo, fruta madura. En boca es sabroso, aterciopelado.

SERVICIO

Temperatura a Servir: entre 12ºC y 14ºC
Consumo óptimo: 18 – 24 meses siguientes

TIERRA

Añada: 2015
Zona: D.O. Alicante
Comarca: Alto Vinalopó
Vendimia Segunda quincena de Septiembre
Altitud: 500-600 m.s.n.m.
Clima: La temperatura media anual oscila entre 6º y 24º Con más de 3000 horas de sol al año
Suelos: Mayoritariamente calizas, magas y arcillas
Orografía: Valles con pasillos prebéticos SW/NE en transición entre el paisaje manchego y el levantino
Pluviometria Anual: 250 mm de media anual
Edad de las cepas: Entre 5 y 25 años

ANÁLISIS

Fermentación: 22º C en depósitos de acero inox.
Grado Alcohol: 13%
Acidez total: 5gr/l de ácido tartárico
Acidez volátil: 0,5 gr/l de acido acetico
Azúcar residual: 2,5 gr/l

INFORMACIÓN TÉCNICA

Formato: Botella Lux Natura Oscuro 75cl.
Peso: 14,60 Kg.