Bodega La Encina
Tierra de Forcallat
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Vino blanco con aroma delicadamente afrutado, fresco y de mediana acidez. En boca es armonioso, original y fácil de beber.
Descripción
Forcallat y Macabeo
Tierra de Forcallat es un vino blanco elaborado por Bodega La Encina, bodega comprometida con la sostenibilidad y la biodiversidad de la tierra donde crecen sus uvas: terrenos pedregosos de secano con poca producción por cepa.
NOTA DE CATA
La uva Forcallat proporciona un aroma delicadamente afrutado, fresco y de mediana acidez que, unida a la uva Macabeo, con su toque amable y muy equilibrado, da vida a un vino muy armonioso en boca, original y fácil de beber.
MARIDAJE
Recomendado para acompañar asados, guisos fuertes, quesos curados y arroces mediterráneos.
VIÑEDOS
Vino varietal procedente de nuestros viñedos con certificación de cultivo ecológico y con aplicación de técnicas de cultivo biodinámico. Suelos pedregosos y calcáreos situados en el extremo este de la provincia de Albacete, lindando con la Comunidad Valenciana, a una altitud de 650 metros.
ELABORACIÓN
La fermentación tiene lugar en cubetas de 1000 litros. Batuqueo frecuente y 10 días de maderación. No se le añaden levaduras artificiales ni sulfitos durante todo el proceso.
Vino natural embotellado según el calendario lunar, sin filtrado, ni aclarado, ni estabilización en frio.
Servir a una temperatura entre 8 y 10ºC.
Bodega La Encina
Tierra de Forcallat
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