Tallaruques

VARIETALES Y ELABORACIÓN

Vino tinto, genuinamente valenciano: coupage de giró, monastrell, bobal, forcallà y montalvana, macerado una semana con 20% de raspón. Su filtrado es ligero y su nivel de sulfitos bajo, por lo que podría contener posos.

CRIANZA

Crianza, fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable, donde se mantiene, en todo momento, la ausencia de oxígeno durante su maduración. La producción consta de 1200 botellas de 0.75l.

NOTA DE CATA

Vino ligero en grado alcohólico y color. En nariz, matices intensos de pimienta, con recuerdos a moras. En boca, frutos negros frescos. Posee un retronasal amable, con equilibrada y profunda fresa.