Rosa

VARIETALES Y ELABORACIÓN

Brevísima producción en tranquilo y en espumoso de una planta “albina” de moscatel tinto. En nariz es franco. En boca, fresco y ácido. Se trata de un enorme trabajo en laboratorio por parte de nuestro biólogo Jaume X. Soler., que ha clonado durante 12 años una planta de moscatel rosa, un defecto magnífico de la naturaleza.

CRIANZA

8 meses sobre lías finas en damajuanas de vidrio de 54l. Un solo lote de 72 botellas.

NOTA DE CATA

Visualmente, destaca su color rosa como la piel de una cebolla. En nariz, toques herbales y heno. En boca, toques frescos y ácidos.