Oli d’Oliva Verge Extra “Verí”

Oli d’oliva Verge Extra, monovarietal Alfafarenca, varietat autòctona de les Muntanyes d’Alacant que, a més, és una de les més cardiosaludables pel seu alt contingut en polifenols.

Aquest oli és recol·lectat en collita primerenca, cosa que li dóna una intensitat i aroma extraordinàries. D’altra banda, el grau d’acidesa en els resultats dels assaigs al laboratori ha estat tan sols de 0,14%, la qual cosa confirma la qualitat extraordinària de l’Oli d’Oliva Verge Extra Verí.

NOTA DE TAST

Verí és un oli aromàtic, intens, amb un lleuger toc picant que li atorguen els polifenols i els antioxidants.

CONSELLS GASTRONÒMICS

Atreveix-te a conservar-hi aliments, com ara formatges o embotits. És un excel·lent acompanyant de carns de caça, embotits o formatges forts, així com per a plats en cru.

Com en tots els processos del projecte d’agroecologia de Tossut Els Pouets, la recol·lecta es realitza directament des de l’arbre, emprant només treballs mecànics i la producció està limitada a la collita pròpia familiar.

Guanyador del segon premi al millor AOVE ecològic de la Comunitat Valenciana pels ESAO Awards.