Ocean Verdil vino blanco de Selectia Wines

OCEAN EXPERIENCIAS VERDIL

D.O.: Valencia

Familia: Genética Varietal

Localización parcela: Fontanars dels Alforins

Vendimia: Manual

Viñedo: 20 años

VARIETAL 100% Verdil.

La variedad Verdil es de ciclo corto, por lo que suele ser una de las primeras variedades en vendimiarse. Existen pocas hectáreas de este varietal que se ha ido recuperando al comprobar su excelente potencial cualitativo con los nuevos métodos de vinificación.

TERROIR

Procedente de una pequeña parcela a 650 mtr. de altitud llamada Casa Corones en la población valenciana de Fontanars dels Alforins en la zona del Clariano. La importancia de esta parcela es la mineralidad, una tierra de caliza blanca esponjosa en la que al secarse crea una capa que limita la evaporación y contribuye al desarrollo y crecimiento de las raíces.

ENOLOGÍA

Tras la minuciosa selección varietal se ha procedido a la fermentación en depósitos de acero inoxidable, bajo la supervisión del enólogo. Según añada se embotellan un total limitado que oscila entre las 4.000 y 5.000 botellas.

FICHA DE CATA

De color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y transparente. En nariz sobresalen aromas frutales de hueso con recuerdos a manzana más madura y elegantes toques especiados. En boca es suave y seco con cierta envoltura, con un final sabroso y goloso. Un vino con buena evolución en botella.