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La Zafra

NU 2018 Monastrell 100% Tinto

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Descripción

Monastrell 100%

Producción

Cultivo sostenible en secano y poda en vaso (tradicional). Se vendimia de forma natural en cajas de 15kg las primeras horas de la mañana, transportando las uvas directamente a la microbodega.

 

Elaboración

Seis días de maceración con sus hollejos. El inicio de la fermentación se da en depósitos de 300 litros, a 20º durante 30 días. Se da una intervención mínima en bodega, sin utilizar químicos ni levaduras comerciales. No contiene sulfitos añadidos. Sin filtrar ni clarificar.

Información adicional

Graduación alcohólica

13º

Color

Varietal

Monastrell

4,0/5
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La Zafra

Alicante

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