L'Home del Sac Tinto Syrah Selectia Wines

D.O: Alicante Familia: Genética Varietal Localización parcela: Valle del Vinalopó Vendimina: Manual Viñedo: 10 años VARIETAL 100% Syrah. TERROIR Procedente de una pequeña finca plantada con cepas jóvenes sobre terreno arenoso de alta densidad de plantación, con riego de apoyo con agua del subsuelo. ENOLOGÍA Maceración durante 5 días a 22ºC de temperatura. Una vez finalizada la fermentación, el Syrah estuvo en depósito con sus lías hasta que finalizó la fermentación maloláctica. Posteriormente se procede a una pequeña crianza en barricas durante 2 meses. FICHA DE CATA Color violáceo propio de la Syrah, siendo muy atractivo, En nariz es fruta, con recuerdos a frutas del bosque, pétalos de violeta, con un leve recuerdo a fino café sin tostar. En boca, tiene una buena entrada, muy sabrosa con un paso intenso y franco, tiene un final con moderada acidez y un toque especiado.