Ibis Magnum

Cabernet Sauvignon 100%

Este vino natural monovarietal elaborado en la comarca El Comtat por la Bodega Cup de la Muntanya, tiene unas características propias de la zona, cultivado a 650 metros de altura en secano.

Ibis Magnum es un término latino que se traduce como ir a lo grande. Este vino es la culminación de un proyecto de un grupo de viticultores de la montaña de Alicante que piensan en revitalizar el cultivo de la vid de esta comarca, aportando nuevas variedades para vinos especiales.

NOTA DE CATA

Este vino tinto de crianza ha sido envejecido en barrica de roble, que se expresa con una gran persistencia en boca, aromas terciarios a vainilla y con sabores típicos de las variedades de la tierra.

VINIFICACIÓN

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 3000L a temperatura controlada. Ha sido macerado 21 días en hollejos y 30 con lías, donde consigue la consistencia y el cuerpo característico del vino.

Presenta una crianza de 6 meses en barricas de 225L de roble francés y roble americano.