Casa Malanca

Garnacha, Monastrell y Forcallat

Casa Malanca es un vino tinto de un intenso color rubí y matices púrpuras elaborado por Bodega La Encina, bodega comprometida con la sostenibilidad y la biodiversidad de la tierra donde crecen sus uvas: terrenos pedregosos de secano con poca producción por cepa.

NOTA DE CATA

Vino tinto de color rubí granate y matices púrpuras. Su aroma es muy potente y frutal. En él se pueden apreciar el efecto de la Forcallat por su acidez que contrasta con las otras dos variedades dándole un toque único. Es de persistencia larga y aromas penetrantes que nos invita a repetir.

MARIDAJE

Recomendado para acompañar asados, guisos, gazpachos manchegos, jamón y quesos fuertes.

VIÑEDOS

Vino varietal procedente de nuestros viñedos con certificación de cultivo ecológico y con aplicación de técnicas de cultivo biodinámico. Suelos arenosos y calcáreos situados en el extremo este de la provincia de Albacete, lindando con la Comunidad Valenciana, a una altitud de 650 metros.

ELABORACIÓN

Es un coupage de las tres variedades mencionadas. La uva Forcallat es una variedad endémica en vías de recuperación cuya viña tiene una antigüedad de 90 años. Las demás variedades proceden de viñas de 15 años.

Estos vinos han madurado durante 14 meses en madera de roble francés usado.

Vino natural embotellado según el calendario lunar, sin filtrado, ni aclarado, ni estabilización en frio.

Servir a una temperatura de 18ºC.