Carrerò

Carrerò es un vino tinto de larga crianza de alta montaña mediterránea, elaborado en los viñedos de Más de La Real de Sella con las variedades de uva Cabernet Franc, Garnacha Tintorera, Syrah y Cabernet Sauvignon.

Este vino es totalmente excepcional, ya que la producción de las uvas se rige por ciertos criterios ecológicos, en el viñedo más alto (900m) y más cercano al mar (10km) de la provincia de Alicante, y quizá de la costa mediterránea española.

NOTA DE CATA

Se trata de un vino tinto de capa media, con un color limpio y brillante. Muestra una completa expresión de su carácter multivarietal: frutos rojos, amplia paleta de aromas, toques tostados y notas de sotobosque.

Su entrada en boca es suave, con una excelente acidez, taninos integrados, largura y persistencia en el gusto.

FERMENTACIÓN

Se hace una selección de partidas de uvas fermentadas en tanques separados por variedades, según el nivel de maduración de los hollejos de la fruta.

CRIANZA

18 meses en barricas de roble francés de bosque Borgoñón y Bordelés, de tostado medio de 1 a 5 años de antigüedad.

Este vino no se filtra ni se estabiliza en frío.