Bodega Sierra de Cabreras
Carabibas VS 2018
18,50€
17 disponibles
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Carabibas VS es un vino tinto, color rojo picota de capa media-alta con ribete amoratado y creado con las variedades de uva Merlot, Monastrell y Cabernet Sauvignon por la bodega Sierra de Cabreras.
Un sugerente y estimulante vino de muy pequeña producción.
Nariz intensa y expresiva, que muestra recuerdos a frutos del bosque, violetas y maderas finas, con suaves recuerdos a cacao en polvo, toques lácticos y algún matizo balsámico. En boca es amplio, graso, con unos taninos presentes, dulces y carnosos, buena acidez, largo y estructurado.
Añada 2018.
Descripción
CARABIBAS VS es un vino tinto de la provincia de Alicante, creado con las variedades de uva Merlot, Monastrell y Cabernet Sauvignon por la bodega Sierra de Cabreras.
Edad: 25 – 40 años | Rendimiento: 2 kg por cepa.
SUELO
El viñedo cuenta con un suelo calizo-pedregoso pobre en humus, con excelente permeabilidad y drenaje, lo que constituye una condición óptima para el cultivo de las cepas.
CLIMA
Salinas posee un microclima especial para el viñedo, 55o m de altitud. La variación de temperatura entre el día y la noche, potencia la maduración equilibrada de los racimos. Insolación alta y pluviometría anual moderada.
LABOREO
Para poder garantizar una calidad excelente de nuestras uvas, se deja, como máximo, dos kilos por cepa para que toda la fuerza de la planta se concentre en ella. Poda de invierno, aclareos y poda verde encaminadas hacia un rendimiento mínimo.
NOTA DE CATA
Vino tinto de un color rojo picota de capa media-alta con ribete amoratado. Nariz intensa y expresiva, que muestra recuerdos a frutos del bosque, violetas y maderas finas, con suaves recuerdos a cacao en polvo, toques lácticos y algún matizo balsámico. En boca es amplio, graso, con unos taninos presentes, dulces y carnosos, buena acidez, largo y estructurado.
VENDIMIA
Vendimia en cajas troqueladas de menos de 15 Kg. Selección manual de los mejores racimos.
PROCESO DE VINIFICACIÓN
Llenado y remontado de depósitos de acero inoxidable por gravedad con ayuda del OVI instalado en la bodega. Control de temperatura durante todo el proceso.
CRIANZA
Crianza en barricas de roble francés de grano fino que confiere a nuestro vino el equilibrio aromático que le caracteriza
PUNTUACIÓN
- GUÍA SEVI: 92 pts
- GUÍA INTERVINOS: 90 pts
- GUÍA PEÑÍN: 91 pts
- PREMIOS VINDUERO: PLATA
- PREMIOS ASPA: PLATA
Información adicional
Color | |
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Varietal | Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell |
Bodega Sierra de Cabreras
Carabibas VS 2018
18,50€
17 disponibles