Albakar

Viognier 100%

Este vino natural monovarietal recibe su nombre por la zona de la montaña de Alicante que, influenciada por el clima mediterráneo y rodeada de vegetación, nos da como resultado un vino armonioso, poco filtrado y de tono dorado que incrementa con el paso del tiempo.

Es un vino elaborado con variedad Viognier, de uvas procedentes de pequeñas explotaciones de secano a través de procesos ancestrales, sin adición de sulfitos, lo que le confiere unas características especiales.

NOTA DE CATA

Vino blanco natural, joven y que cuenta con notas afrutadas, donde predomina la pera y el albaricoque. Es seco, poco ácido y con aromas finales procedentes de la maceración con las pieles.

VINIFICACIÓN

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 5000L a temperatura controlada. Presenta dos días de maceración en hollejos y treinta en lías, donde consigue la consistencia y el cuerpo característico del vino.