Aceite de oliva Virgen Extra “Verí”

Aceite de oliva Virgen Extra, monovarietal Alfafarenca, variedad autóctona de las Montañas de Alicante que, además, es una de las más cardiosaludables por su alto contenido en polifenoles.

Este aceite es recolectado en cosecha temprana, lo que le da una intensidad y aroma extraordinarios. Por otra parte, el grado de acidez en los resultados de los ensayos en laboratorio ha sido tan solo de 0.14%, lo cual refrenda la extraordinaria calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Verí.

NOTA DE CATA

Verí es un aceite aromático, intenso, con un ligero toque picante que le otorgan los polifenoles y antioxidantes.

CONSEJOS GASTRONÓMICOS

Atrévete a conservar alimentos en él, como quesos o embutidos. Es un excelente acompañante de carnes de caza, embutidos o quesos fuertes, así como para platos en crudo.

Como en todos los procesos del proyecto de agroecología de Tossut Els Pouets, la recolecta se realiza directamente desde el árbol, empleando solo trabajos mecánicos y la producción está limitada a la cosecha propia familiar.

Ganador del segundo premio al mejor AOVE ecológico de la Comunitat Valenciana por los ESAO Awards.