Aceite de oliva Virgen Extra ecológico “Tossut Dels Pouets” 0,5L

Aceite de oliva de categoría superior

El aceite Tossut nace por una iniciativa propia de una familia que busca la recuperación de un cultivo que produce un aceite de oliva virgen extra ecológico de calidad premium y cosecha temprana.

Se obtiene de las variedades autóctonas de las montañas de Alicante: Blanqueta, Alfafarenca y un toque de Arbequina, recogidas y elaboradas por separado. Estas variedades se producen con una filosofía agroecológica que, sumada al entorno, el conocimiento y el cuidado, junto a la experiencia, dan al fruto unas características específicas y de máxima calidad.

ELABORACIÓN

El aceite se elabora de manera pulcra y limpia, con un sistema de frío forzado (19ºC) y una conservación y mezcla definitiva, que le aportan al aceite un equilibrio dulce, amargo y picante, haciéndolo de una calidad excelente y con un carácter propio.

NOTA DE CATA

Tiene sabores complejos que recuerdan al plátano y a la almendra, con una persistencia postgusto media y un aroma a fruto verde. El coupage variará según la productividad varietal y sus características, a fin de dar al producto la excelencia añada tras añada.

Ganador del primer premio al mejor AOVE ecológico de la Comunitat Valenciana por los ESAO Awards.