Bodega Sierra de Cabreras

Bodega fundada en el año 2009 en torno a unos viñedos situados entre la Sierra de Salinas, Sierra de Cabreras y la laguna de Salinas (Alicante), a unos 550 metros de altitud. Las variedades con las que trabaja son Monastrell, Merlot, y Cabernet Sauvignon. La filosofía de la bodega está orientada hacia la calidad e intentar representar en nuestros vinos la gran diversidad de la zona de Salinas en lo que se refiere a variedades de vid y tipos de suelo, aprovechando el microclima especial existente para el cultivo de la vid:

Monastrell de viñas viejas de más de 40 años de agricultores de la zona, en concreto dos parcelas de 2 hectáreas, la primera localizada en la falda de la Sierra de Salinas con suelo calizo-pedregoso y la segunda es el viñedo más cercano a la Salina con un suelo salino con cultivo de la vid bajo condiciones de máximo respeto.

Cabernet Sauvignon y Merlot, son 4 hectáreas en torno a 25 años de edad, localizados en la zona natural de la salina.

La producción está en torno a 3500 botellas por referencia/añada.